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維生素E(VitaminE） 干擾物質(zhì)。維生素E是有8種形式的脂-溶-性-維-生-素，為一重要的抗-氧-化-劑。

維生素K（VitaminK）干擾物質(zhì)。?維生素K包括K1、K2、K3、K4等幾種形式，其中K1、K2是天然存在的，屬于脂-溶-性-維-生-素；而K3、K4是通過(guò)人工合成的，是水溶性的維生素。

胃-蛋-白-酶(Pepsin) 干擾物質(zhì)。胃-蛋-白-酶(Pepsin)胃-蛋-白-酶（英文名稱(chēng)：Pepsin）是一種消化性蛋白酶，由胃部中的胃粘膜主細(xì)胞（gastric chief cell）所分泌，功能是將食物中的蛋白質(zhì)分解為小的肽片段。

胃-蛋-白-酶原Ⅱ(PG II)干擾物質(zhì)。胃-蛋-白-酶原是胃-蛋-白-酶的前體，根據(jù)其生化性質(zhì)和免疫原性將其分成2個(gè)亞群，1-5組分的免疫原性相同，稱(chēng)為胃-蛋-白-酶原I，主要由胃底腺的主細(xì)胞和黏液頸細(xì)胞分泌。

胃-蛋-白-酶原I(PG I)干擾物質(zhì)。胃-蛋-白-酶原（pepsinogen），由泌酸腺的主細(xì)胞合成，在胃腔內(nèi)經(jīng)鹽酸(HCL)或已有活性的胃-蛋-白-酶(pepsin)作用變成胃-蛋-白-酶，將蛋白質(zhì)分解成膘、胨及少量多肽。