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黑巧克力有利于人們對事物的認知印度國家心理健康與神經科學研究所的研究人員給肥胖小鼠口服了400毫克/千克體重的黑巧克力，劑量為300克黑巧克力，其中三個月中每天含有70%的可可固形物和4%的總多酚含量。中年肥胖和2型糖尿病會在以后的生活中增...

發布新多項乳制品標準與現行的五項乳制品國家標準相比，在此次征求意見稿中具體的變化體如下：一.食品安全國家標準濃縮乳制品與GB13102-2010相比，主要變化（1）修改標準名稱增加食品工業用濃縮乳（Concentratedmilk）的品類及...

平常是如何看待保質期現如今群眾在食品保質期方面廣泛關注的問題，比如，什么是食品的保質期？不同國家對食品保質期有何不同的要求？過了保質期的食品如何處理？對此，吉林省市場監督管理廳發布食品安全小知識解讀系列，幫助您了解更多食品安全知識。一、各國...

教會你如何總糖測定一、乳及乳制品中乳糖及蔗糖的測定1、原理樣品經除去蛋白質后，在加熱條件下，以亞甲藍為指示劑，用樣液直接滴定費林氏液，達到終點時，稍微過量的還原糖即可將藍色的亞甲藍指示劑還原成無色，根據樣液消耗量查乳糖及轉化糖因素表求得乳糖...

你真的了解手性色譜柱么迄今為止，尚沒有一種類似十八烷基鍵合硅膠（ODS）柱的普遍適用的手性柱。不同化學性質的異構體不得不采用不同類型的手性柱，而市售的手性色譜柱通常價格昂貴，因此如何根據化合物的分子結構選擇適用的手性色譜柱是非常重要的。手性...

了解水中耗氧量相關內容實驗室對飲用水中耗氧量的檢測對水質監控有重要意義。實驗室中怎么測量水中的耗氧量呢？根據GB/T5750.7-2006《生活飲用水標準檢驗方法有機物綜合指標》采用高錳酸鉀滴定法，對水體中存在的懸浮物和能被高錳酸鉀氧化的有...

正確認識糞大腸菌群1.糞大腸菌群糞大腸菌群作為地表水環境質量標準唯-一的一項微生物監測指標，我國多用多管發酵法進行檢測，近幾年也更新了好幾個相關環境標準。糞大腸菌群是總大腸菌群中的一部分，用來表明水質受污染的程度，主要來自糞便。糞大腸菌群是...

如何正確檢測無菌室潔凈度怎么判斷無菌室是否達到規定的潔凈度，通常無菌室在消毒處理后，無菌試驗前及操作過程中需檢查空氣中菌落數，常有沉降菌和浮游菌測定方法。（1）沉降菌檢測方法及標準：以無菌方式將3個營養瓊脂平板帶入無菌操作室，在操作區臺面左...